ホクホク～～里芋のグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 ２５０～３００ｇ
- ほうれん草 １束
- バター（ほうれん草のバター炒め用） １０ｇ
- バター（ホワイトソース用） ２０ｇ
- 米粉（ない時は薄力粉でもOK） 大匙２
- 牛乳 ２００ｃｃ
- モッツァレラチーズ（とるけるタイプ） 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
里芋は皮を剥きボールに入れ塩ふる。５分ほどして、水分が出てきたら洗い流す（ぬめり取り）
里芋を鍋に移し、たっぷりの水で茹でる。
（茹でるの面倒な場合はレンジでﾁﾝでもOK）
-
2
ほうれん草を洗い、４～５ｃｍに切る。
フライパンにバター１０ｇを熱しほうれん草を軽く炒め、塩少々をふる。
-
3
ホワイトソースを作る。
フライパンを熱し、バター２０ｇと米粉を炒めあわせる。
牛乳を少しずつ混ぜ、仕上げに塩を少々で調味する。
-
4
里芋とほうれん草を耐熱皿に並べ、ホワイトソース、モッツァレラチーズをのせ、オーブンのグラタンコースでこんがり焼く。
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- カテゴリ
- その他のグラタン
- 料理名
- 里芋のグラタン
lily1022
初めまして、結婚2７年目を迎えた料理大好き＾＾専業主婦です！！
主人と二人、のんびりとした毎日を過ごしています＾＾
レシピものんびり＾＾アップしていこうと思っています、ヨロシクです＾＾
ブログ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/
現在、白内障の治療中、2月に手術します。
しばらくの間、レシピ投稿、コメントなどはお休みしていますm(__)m
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米粉を使って、あっさり系のホワイトソースしました＾＾