白煮♪白だし使用レシピも追記 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かつおだし（野菜がひたひたにつかる量）★ ６００ｃｃ
- かぼちゃ（一口大にカット）☆ ２００ｇ
- 里芋☆ ２００ｇ
- 人参（5㎜幅の輪切り）☆ 150ｇ
- みりん★ 大さじ２
- 砂糖★ 大さじ２
- 塩★ 小さじ１
作り方
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1
テフロン加工の中華用フライパンで作ります。
★をフライパンに入れ、混ぜ
調味料を溶かす。
☆を入れ、落し蓋をして中火で煮る。
-
2
おおよそ、15分ぐらいで、煮汁がなくなり、お野菜がやわらかくなり完成です。
やわらかくなる前に、煮汁がなくなると感じたら、弱火にしてください。 -
3
※里芋の下処理
里芋の皮を剥き、大きなものは、一口大に切る。
塩でもみ、2～3分放置。
水洗いする。 -
4
２０１３年６月１１日追記
＜アレンジ＞
根菜３００g
水５００cc
白だし大さじ２
みりん大さじ２
結構美味しいです♪
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 白煮
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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おねがいしまりす2011/10/25 12:49
煮崩れていてごめんなさい。
懐石料理の言葉に魅かれ、作ってみました。
とても美味しい煮物です！
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