お酒がすすむ、鰯の梅肉大葉タタキ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鰯を手開きにし、骨をとります。水で洗ってキッチンペーパーでしっかり拭いたら容器に並べます。
酢に塩を溶き、それを鰯に塗しかけ３０分程漬けます。 -
2
梅干しから種をとり、包丁でたたきます。大葉は糸切りにします。
鰯を一口大に切り、たたいた梅、大葉とさっと合わせればできあがり。
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- 料理名
- 鰯の梅肉大葉タタキ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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