辛味挽き肉乗せ簡単マーボー豆腐風 レシピ・作り方

辛味挽き肉乗せ簡単マーボー豆腐風
  • 約15分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
少量の挽き肉を甘辛い味噌で味付けして温めた豆腐に乗せた簡単な麻婆豆腐風な一品。

材料(2人分)

  • 充填豆腐 1パック
  • 重曹(食用) 小さじ1
  • 豚挽き肉 50g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味噌 小さじ1強
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆三温糖 小さじ1/2
  • ☆刻みにんにく 少々
  • ☆刻み生姜 少々
  • ☆ねぎ塩 少々
  • ☆片栗粉 小さじ1/3
  • ごま油 少々
  • 炒り胡麻 少々

作り方

  1. 1 重曹を溶かした水に2つに切った豆腐を入れて温めてから器に盛り付けておく。
    ※沸騰させないように気をつける。
  2. 2 フライパンにごま油をひいて挽き肉を炒め、色が変わったら☆の調味料をよく混ぜてから加える。
  3. 3 水分が無くなって来たら火からおろして、盛り付けておいた豆腐に乗せ、炒り胡麻を振って出来上がり。

きっかけ

豆腐に少しだけ簡単にボリュームだしたくて。

おいしくなるコツ

生姜、にんにく、ねぎ塩はチューブの物を使用しました。生のものがあればより美味しく、無くてもOKです。

  • レシピID:1980042667
  • 公開日:2024/03/22
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