「豚肉巻き」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
胡瓜は拍子木切り、えのきは同じような長さに切る。
もやし、胡瓜、えのきを油炒め、塩胡椒で味付け。 -
2
キャベツは縦半分に切り、８枚分にする。
沸騰した湯に塩少々加えて、さっと塩茹でしておく。 -
3
１で炒めた具を２のキャベツで巻き、さらに豚肉を巻く。
-
4
巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
蓋をして焼き色が付くまで中火で、時々転がしながら焼く。
- 5 お好みでソースをかける。
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空つばさ。
とある団体さんの賄いご飯を担当しています。
備忘録がてら気まぐれに日々のレシピを。
どうしても市販品も使ってしまいますが、
自家栽培野菜を中心になるべく野菜たっぷりと◎
得意なのは、冷蔵庫の余り食材を片付けること、
苦手食材を食べられるように調理すること。
※いつも勘で作っているのでほぼほぼ目分量です。
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※いつも賄いごはんは勘で作るので分量も手順もざっくりです。