大根の味噌田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は5センチくらいの厚めに切り、火が通りやすいように中心から斜めに切り込みを入れておく。

   

2. 2 圧力鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水と和風顆粒だし、お米を入れる。
   強火で圧がかかったら弱火にし、15分加熱。
   火を止めてそのまま放置。圧が下がれば出来上がり。

   

3. 3 竹串がすっと通るくらい柔らかくなります。

   

4. 4 ⭐︎の味噌ダレの調味料を耐熱ボールに全て入れ、よくかき混ぜラップをし電子レンジ600ワットで3分加熱。

   

5. 5 取り出した味噌ダレはよくかき混ぜる。
   味噌や砂糖が溶けていない場合は再度1分程度加熱してください。

   

6. 6 大根は周りに米がつかないようお皿にもりつけ、味噌ダレをかけたら完成。