蒸し鶏(ピリ辛ラー油タレ) レシピ・作り方

蒸し鶏(ピリ辛ラー油タレ)
  • 約30分
  • 100円以下
たまごはん。
たまごはん。
しっとり柔らか美味しい~☆
ピリ辛のタレをかけていただく蒸し鶏です♪

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●塩 小さじ1
  • ◎水 1カップ(200ml)
  • ◎酒 大さじ2
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇食べるラー油 大さじ1
  • 〇酢 大さじ1
  • 〇いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏むね肉はフォークや竹串を使い、全体にブスブスと穴をあける。
  2. 2 一口大に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。10分置いておく。
  3. 3 フライパンに鶏むね肉を入れる。◎も入れて蓋をし、中火にかける。
  4. 4 沸騰したら弱火にして5分、裏返してさらに5分加熱する。
  5. 5 火を止めて、粗熱を取る。
  6. 6 ボウルに〇を全て混ぜあわせ、タレをつくる。
  7. 7 鶏むね肉の粗熱が取れたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
  8. 8 手順6で作ったタレをかけたら出来上がり。

きっかけ

我が家の定番レシピです♪

おいしくなるコツ

・鶏むね肉は全体に穴をあけた後、塩と砂糖を揉み込み、酒蒸しすることでしっとり柔らかいお肉になります。 ・食べるラー油がない場合は、普通のラー油やごま油で代用しても美味しいです。

  • レシピID:1980040617
  • 公開日:2022/10/18
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カテゴリ
蒸し鶏夕食の献立(晩御飯)簡単夕食ラー油・食べるラー油鶏むね肉
関連キーワード
簡単 作り置き 保存食 ピリ辛
料理名
蒸し鶏(ピリ辛ラー油タレ)
たまごはん。
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