サーモンのカルパッチョ 柚子胡椒風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ポン酢に柚子胡椒、白胡椒を混ぜてつけダレを作ります。
-
2
白糠町ふるさと納税のエンペラーサーモンを使います。
サーモンは薄めの平造りにし、つけダレに浸けます。
- 3 大葉は丸めて千切りに、ミニトマトは半分に切ります。
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4
さっと洗って水気を切ったベビーリーフを敷いた後、サーモンとトマトを盛り付けます。
サーモンのつけダレも振りかけておきます。 - 5 サーモンの上から胡麻油を振りかけ、大葉をあしらいます。
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柚子胡椒入りのポン酢で簡単にさっぱりピリッと仕上がりました。