カツオのたたきリメイク 生姜梅煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- カツオのたたき 100グラム
- 酒、みりん、醤油 各大1
- しょうがチューブ 3センチ
- 梅干し大 1個
- 水 大3
作り方
-
1
小鍋にカツオのたたき水・酒・みりん・醤油・生姜チューブを入れて煮ます。梅干しは追加で入れます。
-
2
少量なので鍋を傾けて汁が浸るように煮ました。
-
3
汁けがなくなったら出来上がりです。
-
4
完成写真。
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梅干しは後入れのほうがカツオと同化しないし色が綺麗です。