旬の味☆天然ぶりの子の煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの子（２５０ｇ） 1/2腹
- 【調味料】
- だし汁 ３００ｍｌ
- 醤油 大さじ２
- みりん・酒・砂糖 各大さじ１
作り方
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1
ぶりの子は２㎝幅くらいに切りキッチン鋏で１㎝くらいの切り込みを薄皮に入れます。
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2
お鍋にお湯を沸騰させて（お湯１L・お塩１０ｇ・分量外）を沸騰させて①を入れ花が咲いたようになったらすぐに取り出しザルにあげます。
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3
小鍋に【調味料】を入れ沸騰しましたら、②を入れて弱火にします。
時々、お鍋を傾け回しながら煮汁をぶりの子に煮含ませ、少し煮汁が残るくらいで火を止めます。
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身の茸３３５
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身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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