辛味を効かせたパスタのジャージャー麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ネギは2/3をみじん切り、ニンニク、生姜もみじん切りにしておく。
ネギの1/3は後で乗せる分として輪切りか白髪ネギにしておく。 - 2 きゅうりは細切りにして塩を振り、水気を出しておく。
- 3 小鍋にゴマ油を入れ、弱火でニンニク、生姜を炒めて香りが出たら、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
- 4 ひき肉の色が変わって来たらネギを入れ、空いた所で味噌と豆板醤を炒め香りを出し、ひき肉に混ぜていく。
- 5 残りの☆の調味料も入れて全体をよく混ぜ合わせて煮詰め、最後に水溶き片栗粉を入れて15秒ほど弱火で炒めてとろみをつける。
-
6
時間通りに茹でたパスタを皿に盛り、５のひき肉とネギを乗せ、きゅうりを飾って出来上がり。
※好みでラー油などかけてお召し上がりください。
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- 料理名
- ジャージャー麺
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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