漬けて焼くだけ☆マグロステーキレシピ・作り方

Name: 漬けて焼くだけ☆マグロステーキ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: マグロ １パック; ☆玉ねぎのすりおろし １/４個分; ☆にんにく・しょうがすりおろし 各小さじ１; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆ごま油 小さじ１; しめじ １/2房; エノキ １/2房; 玉ねぎ １/４個分; 飾り用ねぎ、ごま 少々

約1時間
300円前後

マジェンダ１０３１

お値打ちなマグロをひと工夫してみました。

みんながつくった数 14 件

材料（２人分）

マグロ１パック
☆玉ねぎのすりおろし１/４個分
☆にんにく・しょうがすりおろし各小さじ１
☆しょうゆ大さじ１
☆ごま油小さじ１
しめじ１/2房
エノキ１/2房
玉ねぎ１/４個分
飾り用ねぎ、ごま少々

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作り方

1 マグロは一口大に切って☆に３０分漬け込みます。
玉ねぎは薄切り、キノコ類は３cm位に切りそろえます。
2 フライパンに少量の油を熱しキノコと玉ねぎを炒め取り出しておきます。
同じフライパンで水気を取ったマグロを焼きます。
焼き方はコツを参照してくださいね。
3 マグロを取り出しフライパンにつけ汁と炒めた野菜を軽く炒めます。
4 ③の野菜を皿に盛りつけ、焼いたマグロ、ネギ、ごまを盛り付けて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お値打ち品のマグロをひと工夫してみました。

おいしくなるコツ

マグロの焼き加減はお刺身用であれば中はレアでもいいですし、しっかり焼きたい場合は裏表に焼き色をつけて弱火で蓋をして３分ほど焼きます。

レシピID：1980001436
公開日：2011/09/17

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つくったよレポート（7件）

nikochan54
2015/10/01 18:48

始め、子どもたちが「ナニこれ？！」と警戒してましたが、一口食べるとモリモリ完食（≧∇≦）
我が家の定番に加えさせていただきます！
めぐゾー
2014/11/27 21:27

美味しいぃ～(*^^*)♪マグロステーキ♪止まらなくなるぅ～♪(*´ω｀*)ウマウマですっ♪ご馳走様でしたぁ～♪
那由＊
2014/05/03 11:06

加熱用のマグロが安かったので。
コレ、すごく美味しい！
マグロ好きの旦那も大満足♪
かおりんご０５０８
2013/07/31 12:54

ご飯にぴったりのおかずで、沢山食べてしまいました！！また作りますねぇ～ご馳走様でした★★