えんどう豆天の冷やしぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ボウルに小麦粉と塩と水を入れて混ぜ、莢から取り出したえんどう豆を入れて混ぜる。
-
2
170℃に熱した油に①を流し入れて形を整えながら揚げる。
箸で持てるぐらいの固さになったら裏返し箸で数ヶ所突き刺して揚げる。再度裏返しカリッするまで揚がったら引き上げ油を切る。 -
3
鍋に湯を沸かしうどんを記載時間茹でる。
水洗いして冷やして水気をよく切る。 -
4
器にうどんを入れてめんつゆをかけ、軽く混ぜる。
えんどう豆天を乗せて刻んだネギと白ごまをかければ完成。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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