エノキで作り置き！さっぱり酢醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキは石づきを切り落とし、４㎝くらいの長さに切る。

   

2. 2 根元はほぐす。

   

3. 3 フライパンや小さめの鍋にエノキと酒を入れる。
   弱火で加熱しじっくり酒蒸しにする。

   

4. 4 酒蒸ししている間に○の調味料を合わせておく。

   

5. 5 鍋から蒸気が立ち、エノキがしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、１０分煮る。時々かき混ぜる。

   

6. 6 煮汁が半分くらいになったら出来上がり。
   保存する場合は、冷ましてから保存容器に入れる。