時短！ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは材料を用意します。

   

2. 2 ササミの筋を抜きます。
   詳細はこちらをご覧ください。
   ササミの筋抜き
   レシピID：1970013932

   

3. 3 ミョウガを千切りにします。

   

4. 4 カイワレの根元を切り、半分の大きさに切ります。

   

5. 5 梅干しの種を抜いて、包丁で刻みます。

   

6. 6 梅干し、オリーブオイル、はちみつ、醤油を大きめのボールに入れて混ぜ、梅肉ソースを作ります。

   

7. 7 鍋にお湯を沸かし、えのきとササミを茹でます。この時、沸騰しない火加減でえのき茸は２分ほど、ササミは4～５分ほど茹でます。

   

8. 8 ササミの中まで火が通ったら、水気を切り、手で食べやすい大きさにほぐします。

   

9. 9 うどんを茹でて、冷ました後、水気をしっかりと切り、ささみ、えのき茸、茗荷と一緒に梅肉ソースとしっかりあえます。

   

10. 10 最後に、器に盛り付けたら、カイワレと煎り胡麻をふって完成です！！