我が家の肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き豆腐は1.5〜2センチの厚さに切る。
2. 2 白菜は3センチくらいにきり、芯と葉をわける。
3. 3 牛薄切りは食べやすい大きさに切る。
   細かすぎない方が美味しいです。
4. 4 鍋に、牛薄切り、牛脂を入れて中火でひがとおるまで3分から5分炒める。
5. 5 牛薄切りと牛脂はいったん取り出し、鍋に酒、醤油、みりん、水を入れて中火で3分かける。
6. 6 焼き豆腐、白菜の芯を入れて7分煮たら白菜の葉、牛薄切りを入れて5分にる。
7. 7 火を止めたら最低1時間くらいおく。
   完全にさまして味をしみこませるので、一晩くらい置いておいても美味しいです！
8. 8 中火で3分から5分温めたら出来上がり！