明太かみなり豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジで5分かけて水切りする。
- 2 明太子は上の薄皮を切って開き、包丁でしごいて皮を取り除いておく。
- 3 ボウルに明太子、卵、めんつゆを入れて、明太子をよくほぐしながら混ぜ合わせる。
- 4 フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて崩しながら炒める。
- 5 豆腐に焼き色が付いてきたら３を回しかけ、豆腐と混ざるようにさっと強火で炒める。
- 6 ５を器に盛り、小口切りにした小ネギをタップリ散らして出来上がり。
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