鮭とほうれん草の簡単ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
- うす塩鮭 ２切れ
- しいたけ（干しシイタケでも） ４枚
- 茹でほうれん草（冷凍でも） １/4束分くらい
- 卵 ２個
- 白ごま 大さじ１
- めんつゆ 小さじ１
- 酒 小さじ１
- みりん 小さじ１
- ☆穀物酢 1/3カップ
- ☆さとう 大さじ１弱
- ☆塩 少々
- ごはん ４人分
作り方
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鮭は、フライパンにのせ、中火で蓋をして、途中返しながら蒸し焼きし、ほぐしておきます。
- 2 シイタケは、耐熱容器に入れ、酒・めんつゆを入れ、ひたひたになるまで水をたしてレンジ６００ｗで２分程煮ます。
- 3 卵は溶いて、みりんを混ぜ、フライパンで薄焼き卵を作り、太めの線切りにします。
- 4 ごはんをボウルにいれ、白ごま・☆を混ぜた寿司酢を振り入れ、きるように混ぜ、汁気をしぼった、しいたけ・ゆでほうれんそう・鮭をざっくり混ぜます。
- 5 ４を、お皿に盛り、卵焼きを上にのせたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- ちらし寿司
slowly-cat
ご訪問ありがとうございます<m(__)m>
最近、冷凍野菜や乾物などの、手軽で低価格な食材を使用したお料理に凝ってます(#^.^#)
デザートはバターは使わず（卵も最小限にしています）ほかのもので代用したレシピばかりなので、カロリーや、コレステロール値の気になる方に、参考にしていただけたら嬉しいです♪
ブログ http://ameblo.jp/lovedemiko/
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ごんたのん2021/01/24 18:59
美味しく簡単にできました⭐️
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