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あんかけ風しらたき焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • しらたき

    1袋

  • サラダ油かゴマ油

    小さじ1

  • にんにく

    2、3片

  • 豆板醤

    少し

  • 豚肉など

    50g

  • 白菜やきのこなど

    好きなだけ

  • 200cc

  • 味覇(ウェイパー)

    小さじ1

  • 醤油

    1回し

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あんかけ風しらたき焼きそば
  • 300円前後

とろみのついた餡と絡んだしらたきの食感がたまりません。

作り方

  • 1

    つぶしたニンニク・豆板醤と油を弱火でじっくり炒める。

  • 2

    しらたきはザルにあけて流水で洗っておく。

  • 3

    豆板醤が油となじんで、にんにくの良い香りがしたら強火にしてしらたきを投入。

  • 4

    しらたきがチリチリと音がするまで炒める。

  • 5

    お好きな具も一緒に炒める。肉でも野菜でもキムチでも。

  • 6

    水を入れ、味覇・醤油で味付け。

  • 7

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

きっかけ

しらたきにハマって考えました。

おいしくなるコツ

とろみの強弱は調整してください。
しらたきは伸びないので、食べ残りは冷蔵庫へ。食べる時にチン。

レシピID: 1970001679

公開日:2011.05.02

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関連情報

料理名
あんかけ焼きそば風しらたき炒め
料理用途
普段の料理

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