簡単!激うま!麻婆茄子♪ レシピ・作り方

簡単!激うま!麻婆茄子♪
  • 約30分
  • 300円前後
ゆきのえ
ゆきのえ
ぱぱっと作れて美味しい、我が家の麻婆茄子!家族に人気です♪

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 茄子を乱切りにして、15分くらい水につけあく抜きする。
  2. 2 ★を合わせよく混ぜる。
  3. 3 生姜、ニンニクはみじん切りに、ネギは粗みじん切りにする。
  4. 4 温めたフライパンに米油を入れ、にんにく、生姜のみじん切りを炒める。香りが出たらひき肉も入れて、色が変わるまで炒める。
  5. 5 4に、2の★を合わせたものをいれ煮詰める。
  6. 6 5に、粗みじん切りのネギと1の茄子を戻し入れ、再沸騰したら、一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び火をつけてよく混ぜ、とろみが出てきたら、ごま油を回しいれたら完成♪

きっかけ

茄子があったので、家にあるもので作ってみました(^^)

おいしくなるコツ

調味料などはお好みで加減してください。子供が食べるので、甜麺醤ではなく、あえて味噌を入れました(^^)

  • レシピID:1960018658
  • 公開日:2024/04/16
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カテゴリ
水なす生姜(新生姜)長ネギ(ねぎ)豆板醤豚ひき肉
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つくったよレポート(1件)

  • すのっぷさん
    すのっぷさん
    2024/04/17 19:09
    簡単!激うま!麻婆茄子♪
    丼にしました。参考にさせて頂きありがとうございます!

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