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★今日の定食- 「Bランチ: 豚バラ炒め」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 御飯

    茶碗一杯

  • 豚バラ

    70g

  • キャベツ

    千切り一握り

  • @トマト

    1/4

  • @キュウリ

    薄切り3枚

  • 醤油

    大さじ1

  • とんかつソース

    大さじ1

  • いの一番

    小さじ1/4

  • カレー粉

    1つまみ

  • 砂糖

    小さじ半分

  • @白ごま

    少々

  • (※):

    @は無くても良いです

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★今日の定食- 「Bランチ: 豚バラ炒め」
  • 300円前後

今から40年位前に品川区の甘味屋さんで出してた何気に美味しかったランチメニューの再現です(^^)

作り方

  • 1

    -豚バラは半分に切り、仕上がり時に食べ応えあるようにします。

    -先に軽く塩茹でしておきます。

  • 2

    -豚バラが上がったら、カレー粉をまぶしておきます。

  • 3

    -フライパンに油をおたま1/3位入れて豚バラを入れたら
    醤油とソースを入れて絡めます。

    砂糖といの一番入れて、ソースの味見をします。

  • 4

    -お皿に盛り付けて、肉を乗せたら、フライパンに残ったソースをかけて完成です

きっかけ

みんながお腹すいたというので、チャチやつと作れるものにしました。

おいしくなるコツ

ソースと醤油を合わせる時に、量が多いと塩辛くなります。砂糖を少し入れますが、ソースと醤油はビンからフライパンに入れるのでは無く、おたまとかで計った方が良いです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
今日の献立 > 昼食の献立(昼ごはん)
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1960009450

公開日:2020.02.09

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