贅沢練り物おでん♡ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 【練】のやきちくわ 2本
- 【練】ねぎ入り豆腐ちくわ 2本
- 【練】出雲はんぺん 2枚
- 【練】かに入りふんわり揚げ 3個
- 【練】ひら天 2枚
- 【練】ごぼ天 2本
- 【練】八百屋さんのてんぷら 2枚
- こんにゃく（三角）下ゆでしたもの 3個
- 大根（約1.5ｃｍ幅） 3個
- 厚揚げ豆腐 3切
- 茹でダコ（足） 2～3本
- ウインナー 3本
- 冷凍ロールキャベツ 2～3個
- 豚バラ肉 約200ｇ
- 結び昆布 2～3個
- だし昆布 1枚
- 顆粒だしの素 1本（種類による）
- 濃口しょうゆ 大さじ1～1.5
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ローストガーリック 少々
作り方
- 1 土鍋または鍋の1/3まで水を入れ、大根を茹でる。
- 2 大根が竹串に通るくらいになったら、鍋にだし昆布とだしの素を入れ、煮立たせる。その後、豚バラ肉を牛スジ風に竹串に刺してそれも煮込む。アクが出たら取る。
- 3 こんにゃく、ロールキャベツ、竹串に刺したタコ、厚揚げ豆腐、しょうゆ、みりん、砂糖、ローストガーリックを鍋に投入。煮立てて止め～余熱でしばらく放置を3回位繰り返す。
-
4
入れた具材に味が浸みてきたら、結び昆布とウインナーと練り物を投入。
一度煮立ったら完成です！
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- カテゴリ
- おでん
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