【楽天食堂】 オクラのダークバジルソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
※食材です♪
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2
オクラは、ヘタと切って斜め1/2に切る
- 3 ダークオパールバジルは、葉と穂を摘み取る
- 4 オクラを塩茹でして、流水、又は、氷水で冷やして水を切る
- 5 アーモンドスライスは、ローストしておく（フライパンで空入りでＯＫ）
-
6
【3】のバジルの葉と穂と、【5】のアーモンド、ニンニク、オリーブオイルを、フードプロセッサーに入れてピューレ状にする
-
7
【5】のピューレに塩とブラックペッパーを入れて味見ながらを整える
※この時には若干の水で濃度を調整する - 8 お皿に、1/2のオクラを5ケ位盛りつけて、【6】のバジルソースを上からのせる様にかける
- 9 彩りでダイストマトをのせて完成♪
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- カテゴリ
- オクラ
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