【楽天食堂】 葉玉ネギの酢味噌がけ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 葉玉ネギ 60g
- 塩 少々
- ※白味噌 5g
- ※純米酢 2cc
- ※みりん 1cc
- ※砂糖 10g
- ※水 適量
作り方
- 1 葉玉ネギは、葉の部分を斜め切り、白い部分を5mm幅の縦のスライスにカットする。
- 2 水を鍋に沸かし、塩を少々加え、葉の部分をさっとボイルし、流水で冷まして水を切る。白い部分も、同じようにボイルするが、流水を使わず冷蔵庫に入れて冷ます。
- 3 ※の材料を入れて、酢味噌を作る。
- 4 葉玉ネギをさらにバランスよく盛り付け、3の酢味噌をかけて完成。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
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