春の味覚いっぱい！筍のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- タケノコ 小1／4個
- 菜花 1/4束
- 出汁 400ml
- 薄口醤油 大さじ半
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 木の芽 2枚
作り方
- 1 タケノコは、薄切りにする。
- 2 菜花を、サッと茹でて大きさを揃えて切っておく。
- 3 鍋に弱火で、出汁、薄口醤油、みりん、酒、塩を入れタケノコを加えて煮る。
-
4
煮たって来たら、火を止める。
器に、2を入れて3を注ぎ叩いて香りを出した木の芽を添えれば出来上がり。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 筍のお吸い物
jarinko1124
0歳児を子育て中の新米ママです。
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