鮭フレークのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100g
- 熱湯 1L
- 塩 30g
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(みじん切り) 1/2粒
- 鷹の爪(輪切り) 1/2本
- 鮭フレーク 大さじ2
- パスタの茹で汁 大さじ2
- 水 大さじ2
- こしょう 適量
- 水菜 50g
- レモンの皮(あれば) 少々
作り方
-
1
熱湯に対して3%塩でパスタを表示時間より1分ほど短く茹でる。茹で汁はとっておく。
水菜は3cm長さに切る。 - 2 パスタを茹でている間にソースを作る。フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて弱火でじっくりと油に香りをうつす。
- 3 鷹の爪と鮭フレークを加えて軽く炒め、茹で汁と水を加えて混ぜ合わせる。(ずっと弱火のまま。)茹で上がったパスタとこしょうも加え、フライパンをあおるようにしてソースとよく和える。
- 4 器に3を山高に盛り付け、水菜を盛り、あればレモンの皮をおろして出来上がり。
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おいくっく店長
まずは、来てくださってありがとうございます！！
私は冷蔵庫にあるものを組み合わせて、メニューを考えるのが得意です♪２人の男の子の子育て中なので、できるだけ手間なく、シンプルに、おいしいものを。を探求しています。最近は、コンテストのテーマ食材をきっかけにアイデアレシピを考えて楽しんでいます(^^)
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水菜やレモンの皮をあしらって春らしい色合いに。