【一つの鍋で二種類作る】野菜スープとミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱、人参、キャベツを1cm角位に切る。ジャガイモは7㎜厚さでいちょう切りにし、鍋に入れる。(個の鍋の大きさは直径12cm×深さ8㎝)

   

2. 2 ジャガイモのいちょう切りとは画像を参照。

   

3. 3 水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら灰汁をすくって弱火にし、蓋をして10分煮る。

   

4. 4 煮あがったら塩コショウで味を調える。

   

5. 5 朝用のスープを鍋から半分取り分ける。

   

6. 6 朝食用スープの取り置きは出来上がり。

   

7. 7 鍋に2cm幅に切ったベーコン、ほぐしたきのこを加え再び蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。

   

8. 8 煮ている間に耐熱皿にバターと小麦粉を入れてラップをし、600ｗの電子レンジで30秒加熱する。

   

9. 9 バターが溶けたらスプーンで混ぜるとルウができる。

   

10. 10 全ての具に火が通ったらいったん火を止めて牛乳とルウを加え、再び火にかける。

    

11. 11 中火でかき混ぜながらこのように沸騰したら弱火にし、塩コショウで味を調えて出来上がり。

    

12. 12 夕食用のミルクシチューの出来上がり。

    

13. 13 ベーコンが残ったらくるくる巻いて冷凍庫へ

    

14. 14 きのこも小房に分けてジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ。
    袋を膨らませてきのこどうしがくっつかないようにし、凍ったら空気を抜くとよい。