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甘さ控えめ＊あんこ＊ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３～４人分）

  • 小豆

    ２５０ｇ

  • 砂糖

    １５０～２００ｇ

  • 塩

    3つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘さ控えめ＊あんこ＊
  • 300円前後

あんこトースト、お汁粉、おはぎ、などにして、食べてます（*^_^*）

作り方

  • 1

    小豆はさっと洗い、鍋に入れ、小豆より4～5センチくらいの高さの水を入れ、沸騰させてから、あくを取るために、お湯を捨てる。

  • 2

    もう一度、小豆より4～5センチくらいの高さの水を入れ、沸騰させてから中火で４０分煮る。

  • 3

    ４０分煮たら、鍋の水を小豆ひたひたくらいに調節して、砂糖、塩を入れ、すこし隙間を開けて蓋をし、弱火で１５分煮る。
    ＊焦げないよう注意して下さい。

  • 4

    冷めると固くなるので、やや柔らかいなと思うぐらいで、出来上がり♪

きっかけ

お赤飯の残りの小豆を、あんこにしました♪

おいしくなるコツ

やや柔らかめで、火を止めること（*^_^*）
150gだと甘さ控えです♪お好みで調整して下さい♪
沢山作ったら、ラップで小分けして、冷凍しておくと便利です( ´ ▽ ` )ﾉ冷凍しても、2週間を目安に使い切って下さい＊

登録されているカテゴリ

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お菓子 > 和菓子 > おはぎ
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お菓子 > 和菓子 > おしるこ
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お菓子 > 和菓子 > その他の和菓子

レシピID: 1950012366

公開日：2016.11.24

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2020.06.21

    アイスクリームに添えて頂きたいと思います。＼(^o^)／

    いいね

    こんにちは♪( ´θ｀)レシピお試し頂きありがとうございます✨アイスに合わせても美味しそうですね！

    お返事を見る

  • 2020.05.23

    初めて自分であんこを作りましたが、すごくおいしくて感動しました～☆豆の風味が感じられて、自然な甘さでした♪トーストに塗ったりおはぎにしたりします！

    いいね
    1

    おはようございます♪( ´θ｀)
    あんこレシピお試し頂きありがとうございます！あんトーストも美味しいですよね✨

    お返事を見る

  • 2020.05.04

    甘さが丁度良くて美味しい餡子が出来ました。

    いいね
    1

    こんにちは♪( ´θ｀)あんこレシピお試し頂きありがとうございます✨甘さも気に入ってもらえて良かったです☆

    お返事を見る

  • 2020.04.28

    甘さ控えめで上品！納得の出来でした。リピします。

    いいね
    1

    おはようございます(*´꒳`*)
    あんこレシピお試し頂きありがとうございます✨美味しそう！

    お返事を見る

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関連情報

料理名
あんこ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
小豆あんこ砂糖塩

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