簡単☆韓国ごはん　しらたきチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を☆印の材料に漬けておく。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りする。
   ピーマンはヘタと種を取り、繊維に沿って5mm幅に切る。
   椎茸は石づきを取って薄切りする。
   ニンジンは皮を剥き、縦に5mmの厚さに切ってから薄切りする。

   

3. 3 しらたきをザルにあけて軽く水洗いして、食べやすい長さに切る。
   ザルに戻して上から押さえて水を出来るだけ絞る。
4. 4 フライパンに3を入れ、強火にかけて水気が無くなりキュッキュッというまで炒める。（約5分）

   

5. 5 ◆印の材料を入れ、水気が無くなるまで強火のまま炒める。（約5分）
   ごま油を絡める。

   

6. 6 しらたきを端に寄せ、1とピーマン以外の野菜を入れる。
   蓋をして中火で2分焼く。

   

7. 7 牛肉を裏返してほぐし、ピーマンを加えてさらに2分、蓋をして焼く。

   

8. 8 牛肉の赤い部分がなくなったら全体をよく混ぜる。

   

9. 9 お皿に盛り付け、いりゴマを指で少し潰しながら振る。