冷めても美味しい豚と里芋の味噌煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
【里芋アク抜き】
里芋を大きめにカットして塩もみをして洗い流し、余分なぬめりを取ったら、さっと下茹でしておきます。
※後ほど煮込みますのでここでは完全に火を通す必要はありません。
-
2
鍋に食べやすい大きさに切った豚肉と①の里芋、★を全て入れ落とし蓋をし、弱火〜中火で煮込みます。
- 3 里芋に串が通るくらいまで火が通ったら味噌を加え3分ほど煮込みとろみを出します。
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4
お皿に盛ったらネギを散らして出来上がり！！
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里芋でカリウムたっぷり！！
むくみ対策に！！