クレソンと豚のカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
クレソンを沸騰したお湯に15秒ほどくぐらせて水で冷やしたら軽く絞る。3cm幅に切る。
にんにくと生姜は微塵切りに。
- 2 豚ミンチを一口大にちぎって、塩、ターメリックをまぶす。
-
3
フライパンに残りのスパイス、オリーブオイル、にんにく、生姜を入れて弱火にかけて温度が上がってきたところで豚ミンチを入れる。
-
4
弱火でハンバーグ的な感覚で両面じっくり焼く。
-
5
最後にクレソンを加えよく混ぜたら火を止めて完成。
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- カテゴリ
- クレソン
- 料理名
- カレー炒め、炒め物
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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スパイスが無ければカレー粉を手順2のターメリックの要領で使って代用して下さい。