真鱈のあられ揚げ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 真鱈 2切れ
- 卵白 1個分
- ぶぶあられ 適量
- 塩(下処理用) 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 真鱈の切り身に塩をふり、30分ほど置く。
- 2 表面の塩と水気を洗い流してキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、半分に切る。
- 3 卵白をよく溶いて、鱈に卵白→ぶぶあられをつけて油で揚げる。
- 4 天紙に取り上げ、しっかり油切りして完成。
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- 料理名
- あられ揚げ
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お正月にピッタリです。