爽やか梅のつるっと冷製うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うどんを鍋でゆで、氷水でさっと冷やし、麺をしめる。
- 2 「梅ふりかけ」の材料４点を混ぜあわせる。
-
3
「かけつゆ」を作る。
濃さは梅干しの味で調整する。白だし１：水８～１０の割合で作るとちょうど良い。
市販の冷やしうどんのつゆ、めんつゆがあればよりスピーディーに…。 - 4 うどんを器にのせ、つゆをかけ、梅ふりかけと梅干しをのせて完成。
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- ベストオブあさごはん2011 梅 ヘルシー エコ
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- 冷やしうどん
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