モロヘイヤとトマトとツナの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤの下の部分は、繊維があって硬いので、３〜４㎝切り落とします。
2. 2 鍋に、たっぷりのお湯を沸かします。ひとつまみの塩を加え、沸騰した中に、モロヘイヤの下の部分だけを４０秒程つけます。

   

3. 3 ４０秒程経ったら、葉の部分もつけ、更に２０秒程火を通します。
4. 4 ボールに水を張り、モロヘイヤを移します。
   水を２〜３回変えてモロヘイヤを冷まします。
5. 5 モロヘイヤをギュッと絞り、まな板の上に乗せ３㎝幅にカットします。

   

6. 6 もう一度ギュッと絞り、ボールへ移します。
7. 7 トマトは８等分カットし、更に半分にカットします。シーチキンは、軽く油を切ります。
8. 8 モロヘイヤ、トマト、ツナを混ぜ合わせ、◎の材料で和えたら完成です。