キムチ天津飯レシピ・作り方

Name: キムチ天津飯
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ●ご飯 ２膳分; ●生姜（千切り） 半かけ分; ●醤油 鍋肌一周; ●ごま油 鍋肌半周; ●塩こしょう 適量; ◎キムチ ７５g; ◎水 ３００cc; ◎創味シャンタン（粉末タイプ） 小さじ１と１/２; ◎顆粒だし 適量（ひとつまみ程度）; ◎塩 適量（少々）; ◎醤油 適量（少々）; ◎水溶き片栗粉 大さじ１強; ◉卵 ２個; ◉牛乳 大さじ１

約30分

ake's kitchen

キムチ好きな方、是非どうぞ。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

●ご飯２膳分
●生姜（千切り）半かけ分
●醤油鍋肌一周
●ごま油鍋肌半周
●塩こしょう適量
◎キムチ７５g
◎水３００cc
◎創味シャンタン（粉末タイプ）小さじ１と１/２
◎顆粒だし適量（ひとつまみ程度）
◎塩適量（少々）
◎醤油適量（少々）
◎水溶き片栗粉大さじ１強
◉卵２個
◉牛乳大さじ１

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作り方

1 ●の材料で、天津飯のご飯をつくりま。先ず、フライパンを熱し適当の油を引き、生姜の千切りを炒めます。火が通ったら、ご飯を加えて炒めます。残りの材料を加え、お皿に盛ります。
2 ◉の材料で、ご飯の上に乗せる卵を作ります。卵をボールに割り入れ牛乳を加え混ぜ合わせます。
3 フライパンを強火で熱し、適量の油を引きます。２の卵を一気に入れ、フライパンを揺すりながら、手早く菜箸で卵を混ぜます。卵が半熟になったら火を弱火にして、卵を円形に整え火を止めます。
4 工程１のご飯の上に、工程３の卵を乗せます。
5 ◎の材料で餡を作ります。鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れ、沸騰したら一旦火を消し、水溶き片栗粉を回しかけ菜箸で混ぜ合わせます。再度、火をつけ煮詰めます。とろみをついたら完成です。
6 工程4に工程５をかけたら完成です。