アラで作る・鯛茶漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
深底のフライパンに、水、切り昆布、白だし、塩を入れて火にかけ、水洗いした鯛のあらを入れます。
沸騰したら弱火にし、7分ほど煮ます。
アクが出てきたらすくってください。
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2
ザルで鯛とだし汁をこします。
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3
だし汁はフライパンに戻してください。
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4
小骨やウロコが入らないようにして鯛の身をほぐします。
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5
器やお茶碗にご飯をよそい、ほぐした鯛、お好みで刻みねぎ、しそ、海苔、白ごまをのせ、温めた出汁をかけたら出来上がりです。
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