玉ねぎ多めのエビチリ レシピ・作り方
材料（4人分）
- えび 400g
- 片栗粉（えびにまぶす用） 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが（チューブでもOK） 1片（小さじ1）
- にんにく（〃） 1片（〃）
- 豆板醤（トウバンジャン） 大さじ1
- 塩こしょう 3ふり
- サラダ油（炒め用） 大さじ2
- 【合わせ調味液】
- ケチャップ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 顆粒の中華スープの素 小さじ1
- 水 200ml
作り方
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1
下処理の終わったえびに片栗粉をまぶして、塩こしょうをしておきます。
えびの背わたの取り方は、
【レシピID 1940029679】
を参考にしてみてください。
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2
玉ねぎは薄くスライスし、長ねぎ、しょうが、にんにくは細かく刻んでおきます。
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3
ボウルに、ケチャップ、砂糖、顆粒中華スープの素、酒、ごま油、水を入れたらよく混ぜ、合わせ調味液を作ります。
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4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、長ねぎ、しょうが、にんにく、玉ねぎ、豆板醤を入れて中火で炒めます。
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5
玉ねぎがしんなりしてきたら、えびを加え、えびの色が赤くなるまで炒めます。
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6
えびの色が変わったら、合わせ調味液を加え、とろみがつくまで混ぜます。
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7
お皿に盛り付けて出来上がりです。
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TwinkleTwinkleTwinkle2022/08/15 13:46
美味しく出来ました( ≧∀≦)ノ
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