落とし蓋なしで・カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ 2切れ
- 【煮汁】
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 和風顆粒だし 小さじ1
- しょうが（チューブでもOK） 1片（チューブなら小さじ1）
作り方
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1
フライパンに水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、塩、和風顆粒だしと、皮をむいて薄く切ったしょうが（チューブでもOK）を入れて火にかけます。
-
2
沸騰したら火を中火より少し弱い火にして、カレイを入れます。
-
3
フタをして同じ火加減のまま7〜8分煮てください。
-
4
フタをはずしたら弱火にし、
煮汁をおたまやスプーンですくってカレイの上にかける、を繰り返して2分ほど煮詰めてください。
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5
フライ返しでカレイをお皿に移したら出来上がりです。
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ひっきー、、、2022/10/04 19:56
美味しかったです。
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