焼くだけ簡単！塩鮭のカマ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 カマは画像のような形の部位です。あらに分類されることも多く安く手に入ります。

   

2. 2 フライパンにサラダ油小さじ1をひいて、温める。
3. 3 鮭カマをフライパンにのせて、皮目を強火で焼く。
4. 4 焼き色がついたら裏返し、火を中火にする。
5. 5 フライパンに水大さじ1を入れて、蓋をして1分程度蒸し焼きにする。
6. 6 再び裏返して、身の一部をほぐして火が通っているか確認する。
7. 7 火が通っていない時は下記のいずれかで火を通す。
   ＊レンジでチン(一番楽)
   ＊皮目を下にして焼く
   ＊身を下にして再度蒸し焼き