豆腐としらすのあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋にだし汁を沸かし、豆腐を入れてふたをし、弱めの中火で５～６分加熱する。（だし汁が少ないので、豆腐は汁から出ている状態でOK。ふたをして半分蒸しながら加熱します）
- 2 酒、みりん、白だしを加えてさっと煮たてたら、一度火を止めてから水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再度火にかけてよく沸騰させて加熱する。
- 3 しょうがはすりおろす。
- 4 器にごはんを盛って２をあんごとかけ、しらすと３をのせる。
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