オートミールのチーズリゾット（濃厚おでんリメイク） レシピ・作り方

作り方

1. 1 おでんの具と出汁を分けます。うちのおでんは醤油と砂糖で煮詰める濃厚タイプなので、出汁が濃くスジ肉の脂もたっぷりです。

   

2. 2 好きな具を小さく切ります。スジ肉や蒟蒻は是非入れましょう。食べ応えが増します。さつま揚げも残っているといいですね。

   

3. 3 鍋に刻んだ具と出汁を戻します。おでんの出汁（残り汁）はご家庭の味を見て量を決めてください。水分量が多くなると雑炊風に。

   

4. 4 オートミールと水を耐熱容器に入れ、レンジで約1分ほど加熱します。良くかき混ぜて水分を含ませましょう。

   

5. 5 鍋にふやかしたオートミールを入れ、粉チーズとブラックペッパーも入れます。
   そのまま弱火で少し煮ます。だいたい5分くらいで大丈夫です。

   

6. 6 浮き身として彩りの良い野菜を準備しましょう。緑、赤、黄が揃えば華やかになります。細かく刻んでレンジで温め、火を通しておきます。

   

7. 7 器に移し、飾り付けます。お好みで粉チーズ
   を追加したり、とろけるチーズを足しても美味しいですね。