ごまたっぷり坦々鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しょうがはみじん切りにする。
-
2
白菜は葉と軸に分けてそれぞれざく切りにする。
しめじとえのきは石突を落としてほぐす。 - 3 鍋に水と鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸いてきたら白菜の軸を加えてふたをし、3～4分煮る。
- 4 練りごま、オイスターソースを加え、乾燥春雨、しめじ、えのき、白菜の葉を加えてふたをし、さらに3～4分煮る。
-
5
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
色が完全に変わってきたらしょうがを加えてさらに炒める。 - 6 塩、豆板醤、酒を加えてさらに炒め、調味料が全体に馴染んだら4の上にのせる。
-
7
すりごまをかけて食卓に出す。
各自で取り皿に取り分けたら、好みでラー油をかけていただく。
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辛さは控えめなので、各自でラー油で調整して♪
シメはそうめんがおすすめです！