あさりとチンゲン菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あさりは砂抜きしてよく洗っておく。
-
2
しょうがは細切りにする。
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。 - 3 卵はときほぐす。
- 4 フライパンに油を熱して1と2を炒める。
-
5
全体に油が回ったら酒とみりんと水と野菜だしを加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。
- 6 しょうゆを加えてひと混ぜしたら3を円を描きながら加えて再びふたをし、卵が半熟になったら器に盛る。
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