[ル・クルーゼ公式] さんまご飯 レシピ・作り方
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材料（5～6人分）
作り方
- 1 米は洗ってザルに上げ、よく水気をきる。（Ａ）は混ぜ合わせる。
- 2 鍋に米と（Ａ）を入れ、３０分以上浸水させる。
- 3 さんまは内蔵を取り出し、流水でよく洗う。ショウガは皮をむいて細切りにする。
- 4 ２の鍋にショウガをちらし、水気をよく拭きとったさんまをのせ、フタをして中火にかける。
- 5 沸騰したら弱火におとして１５分ほど炊き、火を止め、熱源からおろして１５分ほど蒸らす。
- 6 さんまの身をほぐし、ご飯と混ぜる。器に盛り、万能ねぎやみょうがなど薬味をちらす。
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯ル・クルーゼさんま
- 料理名
- さんまご飯
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オーバル形のお鍋なら、さんまも切らずに丸ごと入れて炊けます。