[ル・クルーゼ公式] 五目ご飯 レシピ・作り方

[ル・クルーゼ公式] 五目ご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
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優しい味付けが、具材の旨みと食感、ご飯の甘みをひき立てます。お弁当やおにぎりにして、秋の行楽メニューとしてもおいしくいただけます。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 米は洗ってザルに30分以上上げておく。(A)は混ぜ合わせておく。
  2. 2 鶏肉は小さめの一口大にそぎ切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、長い場合は半分に切る。にんじんは4mm角に切る。
  3. 3 油揚げは沸騰した湯で2分ほどゆでて油抜きをし、冷めたら4mm角に切り、しっかりと水気を絞る。
  4. 4 こんにゃくは塩もみして洗って4mm角に切り、サッとひとゆでして水気をきる。
  5. 5 ボウルに2,3,4の具材と(A)を混ぜ合わせて10分ほどおき、下味をつける。
  6. 6 鍋に1の米とだし汁、5を調味料ごと入れて鍋底から混ぜ合わせてフタをし、中火にかける。沸騰したら弱火で15分ほど炊き、火を止め、熱源から下ろして10分ほど蒸らす。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理

  • レシピID:1940012213
  • 公開日:2017/04/26

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カテゴリ
その他の炊き込みご飯遠足・ピクニックのお弁当秋の行楽・紅葉ル・クルーゼ
料理名
五目ご飯
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