[ル・クルーゼ公式] 里いもと大豆のポタージュ レシピ・作り方
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材料（4人分）
作り方
- 1 里いもは皮をむき、厚さ１cmに切り、水にさらしておく。長ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にバターを入れて中火で熱し、水気をきった里いもと長ねぎを炒める。長ねぎがしんなりしてきたら（Ａ）を加えて７〜８分煮る。
- 3 ２を粗熱をとってフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。
- 4 ３を鍋に戻し、豆乳を加えて弱火で温め、スタッカブル・マグに入れてチーズをのせる。
- 5 ２１０℃に予熱したオーブンに４とスティック状に切ったバゲットをおき、バゲットは焦げ目が付いたら取り出しておく。４は１２〜１３分焼く。
- 6 みじん切りにしたパセリをちらし、オリーブオイルをかけ、バゲットをさす。
関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ大豆里芋
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カリカリのバゲットと合わせて。