そら豆とパプリカのスイートチリエッグ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
しめじは石突を落としてほぐす。
パプリカは1㎝角に切る。
しょうがはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱して1を炒める。
2～3分炒めて油が回ったらそら豆を加え、塩としょうゆを加える。 - 3 ボウルに卵とマヨネーズを入れてよく混ぜ、2に加えてざっと混ぜ、半熟の状態になったら火を止めてスイートチリソースを加えてざっくり混ぜる。
- 4 器にごはんを盛って3をのせる。
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ちょっとエスニックな雰囲気になります！