豚しゃぶごまだれうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
- しょうが 1/2かけ
- 練りごま 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1/2
- 水 大さじ2～3
- 白ごま 1/2～1
- 塩麹 小さじ1.5
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をもみこんで15分以上おく。
- 2 しょうがはすりおろす。
- 3 練りごま、めんつゆ、水、2はよく混ぜ合わせておく。
- 4 鍋に湯を沸かし、沸騰したところに一度差し水をしてから1を広げていれ、さっとゆがいてとりだす。
- 5 冷凍うどんは袋の表示どおり加熱する。
-
6
器に5のうどんをいれ、4の肉をのせ、3のたれをかける。
仕上げにごまをふる。
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