茅乃舎だしとお茶漬けの素で〜絶品♡だしご飯〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茅乃舎だしは、こちらのものを1パック使います。

   

2. 2 お茶漬けの素は、永谷園さんの『鯛だし茶づけ』を使います。これが美味しさと味付けの決め手になります。
   （他のもので試していただくのもOKですが、その場合、味の保証はできません）

   

3. 3 お米はお鍋で炊く方法をご紹介します。蓋ができ、底がこびり付きにくいフライパンでもできます。炊飯器を使われる方は、材料を混ぜ、通常モードで炊いていただくといいです。
4. 4 白米と大麦を水で洗って鍋に入れ、冷水450mLに15分〜30分ほど浸します。
5. 5 茅乃舎だしとお茶漬けの素の袋を破って中身を全て鍋の中に入れ、菜箸で軽く全体を混ぜます。
6. 6 蓋をして強火で沸騰させます。私が普段炊く条件だと、4分くらいで沸騰します。タイマーを3分にセットして、吹きこぼれる前に様子をみるのがおすすめです。
7. 7 沸騰したら、火を可能な限り弱火にし、蓋をしたまま10〜15分炊きます。吹きこぼれそうになる場合は、少しだけ蓋をずらしておきます。
   ★おこげを作りたい方は、15分がおすすめです。
8. 8 時間になったら火を止め、さらに10〜15分、蓋をしたまま放置します。
9. 9 時間になったら蓋を開け、全体をさっくりと混ぜ、器によそってください♪

   

10. 10 このままでも美味しいですし、卵かけご飯にしたり、ふりかけなどをかけても美味しいです！
    他の食材の味は邪魔せず、旨味は普段よりグレードアップ♪といった感じです(^^)♡