醤油ベースの麻婆ソースで♪きのこのひき肉あんかけ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
キノコは石づきを取って小房に分けてフライパンで炒め、先に器に入れておく。
キノコはお好みの組み合わせでOKです。今回はしめじと舞茸を1パックずつ使いました。
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2
フライパンを中火で熱し、合挽き肉と豆板醤を炒める。
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3
肉に火が通ったら水を加えて沸騰させ、アクを取り除いてガラスープの素･醤油･酒を加える。
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4
アルコール分が飛んだらおろししょうがを加えて味を調え、全体に混ぜながら●の水溶き片栗を加えてとろみをつける。きのこが入った器に流し、青ねぎを散らして完成♪
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chocomaca
作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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